Lista e përbërësve në birrë është e shkurtër: ujë, humulusi, elb dhe majë. Pija e fermentuar dhe tradicionalisht alkoolike u krijua mijëra vjet më parë dhe tani është e njohur në të gjithë botën. Si simbol i kësaj, Dita Ndërkombëtare e Birrës zhvillohet çdo vit. Si pije e trendit të ri po zhvillohet ndonjëherë një produkt i ngrohtë, birrë pa alkool e të gjitha gjërave.
„Blaue Kreuz Bern-Solothurn-Freiburg“ në qytetin e Bernës ka blerë 20 birra të ndryshme jo-alkoolike, në fillim të korrikut të vitit 2021.
Çdo e premte e parë në gusht është „Dita Ndërkombëtare e Birrës“. Pija tradicionale e bërë nga uji, humulusi, elbi dhe maja është e përhapur në të gjithë botën dhe gjithashtu në këtë vend. Në Zvicër, konsumi për frymë i birrës është mbi 50 litra në vit.
Një birrë zakonisht përmban rreth 4.5 – 5.5% alkool në vëllim. Megjithatë, vit pas viti popullariteti i birrës jo-alkoolike po rritet. Shifrat më të fundit zvicerane nga viti 2020 konfirmojnë këtë prirje:
Konsumi i birrës jo-alkoolike u rrit me 15%.
4.4% e të gjitha birrave të shitura dhe të servuara ishin pa alkool. Kjo korrespondon me një sasi prej gati 15 milionë litra birrë (100% = përafërsisht 340 milionë litra).
Birra pa alkool u rrit, megjithëse konsumi i përgjithshëm për frymë i birrës (përfshirë ato me alkool) ra me 5.4% për shkak të pandemisë së koronës.
Birrat pa alkool nuk janë më „vetëm“ birra klasike të vogla. Birra e grurit, IPA dhe panaché gati për të pirë janë gjithashtu të përfshira. Në korrik të vitit 2021, „Blaue Kreuz Bern-Solothurn-Freiburg“ në qytetin e Bernës bleu birrë pa alkool në bazë prove dhe hasi në jo më pak se 20 birra të ndryshme. Gama e produkteve që ofrohen nuk është për t’u habitur, pasi pothuajse dy të tretat e antarëve të Shoqatës Zvicerane të Birrës kanë tani një ofertë të një varianti birre jo-alkoolike. Duke u ngatërruar vazhdimisht me recetat e reja, shija e birrës jo-alkoolike është përmirësuar masivisht dhe nuk mund të krahasohet më me atë të tre deri në pesë viteve më parë.
Përpos kësaj: Sipas rregulloreve federale, një pije që nuk përmban më shumë se 0.5% alkool në vëllim mund të deklarohet si „jo-alkoolike“.
Birra pa alkool përshtatet me rritjen e ndërgjegjësimit të popullatës për shëndetin. Nuk ka as gjysmën e kalorive (75 kcal në vend të 185 kcal për një kanaçe 500ml) dhe konsumatorët nuk duhet të shqetësohen për efektet negative të alkoolit. Birra pa alkool është gjithashtu në interes të mbrojtjes së të miturve.
Megjithatë, ka njerëz që duhet të kenë kujdes me birrën jo alkoolike. Ne këshillojmë fuqimisht kundër çdo konsumimi të alkoolit gjatë shtatzënisë. Edhe birrat që janë deklaruar „jo-alkoolike“ mund të kenë një përmbajtje minimale alkooli (<0.5% në vëllim). Kjo gjithashtu mund të jetë problematike për njerëzit me një histori të varësisë nga alkooli. Kujtesa juaj e varësisë gjithashtu mund të nxitet nga pamja, shija, era ose ndjenja e konsumit.