Në qytetin e ndarë të Mitrovicës, serbët dhe shqiptarët ulen së bashku në një tavolinë për „Darkën në Urë“. Projekti tregon se ushqimi bashkon
Të ftuarit ulen nën një tendë në tavolina të gjata dhe hanë në një aktivitet të organizuar nga Cuisine sans frontières në Mitrovicë.
Një shenjë e vogël, por shpresëdhënëse për të ardhmen e qytetit: Të ftuarit kryesisht të rinj shijojnë ushqimin nga Cuisine sans frontières.
Ne jemi në „Darkën në Urë“, siç shpallin pankartat që valëviten përpara tavolinës së shtruar. Ky aktivitet u organizua nga dy grupe: Community Building Mitrovica lokale dhe organizata zvicerane Cuisine sans frontières.
Normalisht, kjo urë, e cila kalon lumin Ibër në zemër të Mitrovicës, në Kosovë, është e shkretë. Këtu e atje, disa këmbësorë, disa qenë që flenë në rrugë. Ka qenë prej kohësh e mbyllur për trafikun e motorizuar. Jo si rezultat i politikave të transportit të gjelbër, por si shprehje e një situate të tensionuar: në njërën anë të lumit jeton një popullsi kryesisht serbe, në anën tjetër, një popullsi shqiptare.
Gjatë 30 viteve të fundit, ka pasur disa përleshje dhe madje edhe të shtëna këtu. Ura simbolizon këtë qetësi të tensionuar. Ajo ruhet nga forcat neutrale, Karabinierët italianë, të cilët janë të stacionuar këtu si pjesë e forcës shumëkombëshe paqeruajtëse KFOR (Forca e Kosovës).
„Kur e pashë për herë të parë këtë situatë vitin e kaluar, mezi mund ta besoja. U habita se sa i ndarë është ky qytet“, tha Martin Roth, president i Cuisine sans frontières, në fjalimin e tij në „Darka në Urë“. „Ky vakt është menduar të jetë një simbol – një simbol që ura bashkon, jo ndan.“ Turma, rreth njëqind vetë, duartrokit.
“Zgjidhja e problemeve përmes vakteve të përbashkëta” është motoja e Cuisine sans frontières. Ishte në këtë mision që Roth, 59 vjeç, udhëtoi për në Mitrovice vitin e kaluar, ku i lindi ideja për “Darkën në Urë”. Atje ai takoi njerëzit nga Community Building Mitrovica (CBM), të cilët kanë punuar për më shumë se 20 vjet për të promovuar bashkëjetesën përtej kufijve etnikë. Organizata udhëhiqet me shembull: Afërdita Sylaj, 54 vjeç, drejtoresha e CBM, është një shqiptare e Kosovës, dhe Milivoje Raiçeviq, 37 vjeç, zëvendësi i saj, është një serb i Kosovës.
“Ne duam të nxisim dialogun midis komuniteteve të ndryshme në qytet. Kjo është detyra jonë më e rëndësishme”, thotë Sylaj, ndërsa shërbehet me bukë pite në bufe. Raiçeviq shton: “Ka një ndarje mendore këtu.” Jo të gjithë në Mitrovice e miratojnë atë që bëjmë ne. Politika këtu dominohet nga pozicionet nacionaliste.” Këto të fundit janë pasojë e shkëputjes së Kosovës nga Serbia midis viteve 1999 dhe 2008. Për serbët e Kosovës, kjo nënkuptonte prejardhjen e tyre nga grupi etnik dominues në një pakicë në vendin e ri.
Një vështrim i parë në rrugët e Mitrovicës konfirmon ndarjen mendore. Politika formëson peizazhin e qytetit. Posterat e partisë Lista Serbe dominojnë bregun verior, ndërsa emblemat e Ushtrisë Çlirimtare të Kodovës (UÇK) janë të pagabueshme në jug – qoftë në formën e muraleve, një mbishkrimi gjigant në një kodër, apo si një logo luftarake në një komplet pizhame kamuflazh për fëmijë, të vërejtur në një vitrinë dyqani , shkruan gazeta zvicerane „Tagesanzeiger“ .
„Por jo gjithçka i ndan dy grupet etnike. Ushqimi është diçka që ata kanë të përbashkët. Është i ngjashëm në të dy grupet“, thotë Sylaj. Të gjithëve u pëlqen të bëjnë barbeque. Era e zjarrit me qymyr mbush rrugët edhe në mëngjes. Ëmbëlsirat e mbushura, të tilla si bureku, janë gjithashtu të njohura. Apo gulash. Dhe sfidat janë gjithashtu të ngjashme: „Në të gjithë Kosovën, shoqëria është patriarkale. Gatimi nuk konsiderohet punë burrash. Por në kuzhinë, për një herë, djemtë duhet të imitojnë nënat e tyre. Kjo nuk është gjë e keqe”, thotë gruaja shqiptare e Kosovës.
Për këto arsye, CBM zhvilloi dy punëtori gatimi vitin e kaluar me të rinj nga të dyja pjesët e qytetit – me mbështetje organizative dhe financiare nga Cuisine sans frontières. Interesi ishte i lartë: pati 80 regjistrime për 30 vendet. Pesëmbëdhjetë të rinj nga secili komunitet u takuan për disa ditë në një qendër trajnimi jashtë Mitrovicës. “Të bëjmë paqe duke gatuar së bashku” ishte motoja. Një sipërmarrje e këndshme, por edhe komplekse. “Feja luan një rol edhe në gatim. Të rinjtë flasin për të automatikisht”, thotë Sylaj. Shqiptarët janë myslimanë dhe nuk hanë mish derri, ndërsa serbët – të krishterët ortodoksë – e adhurojnë atë. Zgjidhja për këtë dilemë është pragmatike: Salçiçet për skarë bëhen nga mishi i viçit.
Por çfarë gjuhe flasin në të vërtetë njerëzit në të dyja anët e urës me njëri-tjetrin? Milivoje Raiçeviq dhe Afërdita Sylaj flasin serbisht me njëri-tjetrin. Ajo, gjuha amtare e së cilës është shqipja, e mësoi atë në shkollë në ish-shtetin multietnik të Jugosllavisë. Të rinjtë e sotëm komunikojnë në anglisht. Ky është edhe rasti në „Darkën në Urë“. „Mirëmëngjes të gjithëve“, i përshëndet shefi i kuzhinës të rinjtë ndërsa ata fillojnë të përgatisin vaktin. Po piqen ushqime të shijshme si bukë dielli, pite me spinaq dhe biskota me çokollatë.
„Erdha këtu për të gatuar dhe për të takuar njerëz të rinj. Është shumë mirë“, thotë Jennifer, 23 vjeç, nga ana shqiptare e Mitrovicave. Andrej, 20 vjeç, nga pala serbe, pajtohet: „Kjo është hera e tretë që marr pjesë në një seminar gatimi. Është një gjë e mirë.“
Pas pjekjes, të rinjtë rrinë përreth zonës, duke bërë selfie dhe foto në grup. Dhe i mësojnë njëri-tjetrit fjalë të gjuhës së tyre. Atmosfera është e relaksuar, madje edhe e gëzueshme. “Të gjithë janë shumë të mirë këtu”, shprehet me entuziazëm Nika 15-vjeçare.
Megjithatë, gjatë një shëtitjeje më të gjatë nëpër qytet, ne përjetojmë një larmi humoresh. E vendosur në jug të Shqipërisë, Mitrovica, me afërsisht 70,000 banorë, është një qytet i gjallë. Këtu, kafenetë e bulevardit rrethojnë zonën qendrore të këmbësorëve. Shumë njerëz janë jashtë pasditeve dhe mbrëmjeve. Dyqanet e shumta që shesin fustane mbrëmjeje të shkëlqyeshme janë mbresëlënëse. Padyshim, ka arsye të mira për të festuar këtu. Në mënyrë të përshtatshme, ëmbëlsira Eda Sweetcake ofron ëmbëlsira spektakolare.
Lirije Mulaj, motra e pronares së dyqanit, është për vizitë nga Gjermania. Megjithatë, të menduarit për anën veriore të qytetit e vë atë në një humor jo shumë festiv. „Nuk guxoj të shkoj atje. Kohët e fundit, makina e një gruaje u qëllua me gurë.“
Pranë pastiçerisë, një i ri i bën me dorë fotografit nga një dyqan pajisjesh. „Familja ime ka jetuar në veriun serb të qytetit për gjashtë dekada. Pa asnjë problem“, thotë Lorik Beqiri, 19 vjeç. Ai është një shqiptar i Kosovës.
Në bregun verior të urës, qyteti pulson me më pak energji sesa në jug. Koha po lë gjurmën e saj në blloqet e apartamenteve nga vitet 1960 dhe 70, dhe ndërtesat e reja qëndrojnë të papërfunduara, duke u shtrirë drejt qiellit. Shumë dyqane dhe institucione janë të etiketuara me alfabet cirilik. Shumica e bizneseve preferojnë dinarin serb ndaj euros, monedhës zyrtare të Kosovës.
Të fillosh biseda me njerëzit këtu është më e vështirë sesa në jug, dhe jo vetëm për shkak të barrierës gjuhësore. Disa njerëz që flasin anglisht që takojmë në rrugë nuk duan të flasin me gazetarët nga Zvicra. Vetëm njëri po: mjeku 35-vjeçar Stefan Dimiq.
Ai nuk di asgjë për ushqimin në urë. Por na tregon për jetën e tij: I lindur në Mitrovicë, Dimiq shkoi për të studiuar dhe punuar në kryeqytetin e Serbisë, Beograd. Por ai ndihej i detyruar të kthehej sepse kishte nevojë këtu. „Por jeta këtu është e vështirë. Pagat janë të ulëta. Ne serbët ndihemi të lënë mënjanë nga popullsia shqiptare“, thotë Dimiq. Nuk është rastësi që qasja e urës në skajin e saj verior është e bllokuar me elementë masivë betoni – ndërsa barriera në jug përbëhet nga rrjeta metalike të lëvizshme.
Prandaj është mjaft e jashtëzakonshme që rreth njëqind njerëz nga të dyja anët e urës u mblodhën atë mbrëmje për të biseduar në tryezën e gjatë dhe për të ngrënë atë që kishin përgatitur të rinjtë, transmeton portali Shtegu. Për shembull, flia, ajo tortë e shijshme e bërë nga shumë shtresa brumi, sallatë ruska, sallatë ruse ose ëmbëlsira.
Afërdita Sylaj është e kënaqur. „Meqenëse atmosfera është kaq e gjallë, eventi është paqësor dhe është pritur kaq mirë.“ Organizatorët nuk e reklamuan eventin. „Ne donim të parandalonim politikanët të ndërhynin dhe të shfrytëzonin eventin tonë“, thotë Milivoje Raicevic. Qyteti është aktualisht në mes të një periudhe zgjedhore të ngarkuar politikisht; zgjedhjet e balotazhit për kryetar bashkie vijnë së shpejti.
Për Martin Roth, president të Cuisine sans frontières, „Darka në Urë“ e parë është një fillim premtues. „Ne duhet ta përsërisim atë çdo vit. Duhet të rritet dhe të bëhet një element i përhershëm në Mitrovicë – si një kontribut i vogël për normalizimin e jetës në këtë qytet. Gatimi vërtet ndërton ura.“
