Në Shqipëri, qumështi i gomares është kredituar me virtyte imune dhe në mes të një pandemie, kërkesa po shpërthen për këtë produkt të ngrohtë. Në një vend të vogël të Ballkanit, është gjithashtu edhe një mundësi për një pjesë të vogël të këtyre kafshëve t’i shpëtojnë një jete të ashpër si një kafshë barre.
Në jug të Tiranës klientët kalojnë nga një shtëpi të vogël fermash të vendosur në gropën e kodrave, ku disa gomerë përtypin sanën e tyre nën pemët e zbukuruara me portokall të vjeshtës, të qetë.
„Kërkesa për qumësht gomareje është në rritje, veçanërisht në muajt e fundit, me rritjen e numrit të ndotjeve“ që tejkalojnë 45 000 në Shqipëri, tha Elton Kikia, 37-vjeçar. Dy vjet më parë, ai e la punën e tij si gazetar për të marrë përsipër fermën e vogël familjare në fshatin Papër.
Prodhimi i qumështit të gomares edhe më tej është shumë anekdotal në këtë cep të varfër të Europës, me të dy ferma me disa dhjetëra kafshë.
Sipas vlerësimeve të shtypit, Shqipëria ka 50 000 gomerë dhe mushka, informon Shtegu.com. Zakonisht, ata mbajnë ngarkesa, apo tërheqin karroca në fshat, ku vetë fshatarët shpesh jetojnë jetë shumë të ashpër.
Keqtrajtimi i tyre është i shpeshtë. „Sidoqoftë, është një kafshë shumë delikate, e cila për të prodhuar qumështin e saj, ka nevojë për butësi dhe dashuri“, deklaron prodhuesi për AFP.
Ai ka katër gomere shtatzana dhe katër gomere që prodhojnë qumësht, të shoqëruara secila nga të vegjlit e tyre. Me një prodhim maksimal prej tre litra në ditë, „ne nuk mund ta plotësojmë kërkesën“, vazhdon Elton Kikia, duke shpjeguar se ai dëshiron të zgjerohet në rreth njëqind gomerë. „Një mision aspak i lehtë në Shqipëri ku gomerët janë një specie e rrezikuar“.
Për shkak të shkretëtirëzimit rural, urbanizimit dhe modernizimit të bujqësisë, sipas Institutit të statistikave, vitet e fundit popullsia e gomerëve ka rënë ndjeshëm. Pronarët gjithashtu nuk i shikojnë në mënyrë të favorshme kafshët e shumimit që ata preferojnë t’i përdorin si kafshë me barrë deri në fund të jetës së tyre.
Prodhimi i qumështit është një mënyrë për të ruajtur dhe „mbrojtur“ speciet, do të argumentojnë mbarështuesit. Ferma e tyre është shtëpia e kafshëve të abuzuara, shenjat e të cilave dëshmojnë për plagët e jetës së tyre të kaluar.
„Ne i trajtojmë ata dhe i rehabilitojmë, përfshirë edhe psikologjikisht“, thotë Riza Kikia, 71-vjeçar, babai i Eltonit. Prodhimi i qumështit është gjithashtu një mënyrë për të mbrojtur speciet.
Kur mbërriti Geni, një gomare mjaft e bardhë, kishte një vesh të dëmtuar dhe një mbrapa me plagë. „Ajo ishte e dobët, e trishtuar, nuk donte të rrinte me të tjerët. Tani ajo luan, ha mirë dhe bën qumësht të mirë“, shpjegon Eltoni.
Pavarësisht nga çmimi i saj i lartë, 50 euro për litër në një vend ku paga mesatare mezi arrin 400 euro në muaj, lëngu i çmuar zhduket menjëherë.
Askush nuk pretendon se është një mburojë anti-Covid por të apasionuarit nuk lëkunden: afër qumështit të njeriut, është plot me vitamina dhe elementë gjurmë që ndihmojnë në forcimin e mbrojtjes natyrore.
Klea Ymeri erdhi në Papër për të blerë dy shishe të vogla 250 mililitra për të ndihmuar prindërit e saj që të shërohen nga Covid-19. „Përveç ilaçeve të tyre, qumështi i gomeres është një ilaç i mirë natyror për traktin respirator“, thotë studentja e inxhinierisë agro-mjedisore.
Rexhina Beqiri, anëtare e familjes dhe farmaciste, përdor qumështin e ngrirë për të bërë sapunë, maska dhe produkte të tjera bukurie të cilat më pas shiten në fermë dhe në farmacinë e saj. „Ka një interes të shtuar për produktet e bukurisë sepse njerëzit kalojnë më shumë kohë në shtëpi dhe mund të kujdesen më shumë për lëkurën e tyre“, thotë ajo.
Ferma ofron gjithashtu momente relaksimi për fëmijët nga rajoni që vijnë për udhëtime me gomerë, i ushqejnë dhe i përkëdhelin kafshët.
„Kjo lidhje midis gomerëve dhe fëmijëve është terapi në vetvete, një ilaç psikologjik që ka efekte magjike, edhe mbi sjelljen e fëmijëve, edhe mbi atë të kafshëve“, thekson Riza. „Momente gëzimi të cilat gjithashtu zbukurojnë ditën time“.